Eickenhofer Spargelreich
Unsere königlichen Spargelsorten mit besonders zarten, gleichmäßig gewachsenen Stangen haben ein köstliches Aroma.
Wir sind Spargelreich
Gemeinsam für königlichen Genuss
Seit dem Jahr 2007 organisieren wir – sechs Landwirtsfamilien aus dem Papenteich – den Anbau und die Vermarktung von weißem Spargel gemeinschaftlich. Unser Standort ist der Eickenhof in Eickhorst.
Mit Leidenschaft verfolgen wir das Ziel, die Tradition des Braunschweiger Spargels auf moderne Weise fortzuführen. Denn dort, wo wir ansässig sind – auf den Sandböden an Oker und Schunter im Norden Braunschweigs – hat diese Spezialität ihren Ursprung.
Der Eickenhof: Unsere Frischezentrale
Hier schlägt das Herz des Eickenhofer Spargelreichs! Von hier aus bestellen und betreuen wir unsere Spargelfelder im Papenteich. Hier stehen auch unsere modernen Aufbereitungs- und Kühleinrichtungen. Von hier aus bedienen wir ein dichtes Verkaufsstellennetz in der Region - damit Sie auf kürzestem Weg frischen Eickenhofer Spargel erhalten. Und selbstverständlich können Sie hier direkt kaufen.
Spargel-Know-how
Christian Hansen und Paul Schofer (v. r. n. l.) – zwei unserer Landwirte – leiten Anbau und Vermarktung des Eickenhofer Spargels. Beide stammen aus alteingesessenen Landwirtsfamilien: Christians Familie baut seit Generationen Spargel im Braunschweiger Land an. Nach seinem Landwirtschaftsstudium baute er den Anbau des Spargels weiter aus und bleibt damit der Familientradition treu. Christian ist Regionalität und Nachhaltigkeit wichtig. Das führte u.a. zu seiner zweiten Leidenschaft: der Aufzucht und Vermarktung der Eickenhofer Weidegänse. Auch Pauls Familie betreibt seit Generationen Landwirtschaft in der Region. Durch sein Studium und seine Erfahrung im Ausland hat er neue Impulse wie die Tulpe auf den Eickenhof gebracht. Sein Ziel ist es, Eickenhofer Produkte mit der besten Qualität anzubieten und dabei immer offen für neue Ideen und Innovationen zu sein.
Eickenhofer Genießer-Produkte
Eickenhofer Erdbeerprinzessin
Die Erdbeerprinzessin ist eine echte Premiumfrucht, die vom Pflanzen bis zum Pflücken unsere volle Aufmerksamkeit erfährt.
Eickenhofer Himbeerprinzessin
Bei der Himbeerprinzessin geraten wir ins Schwärmen! Ihr einzigartiges Aroma reift in aller Ruhe bei uns im Lichtgarten heran.
Eickenhofer Weidegans
Unsere Weidegänse wachsen nördlich von Braunschweig artgerecht und in Ruhe auf einem großen Freigelände auf.